וויסקי גלנפרקלס פמילי קאסק 1977

חבית מספר 7293 היא חלק מסדרת היוקרה "פמלי קאסקס" – חביות המשפחה - של מזקקת גלנפרקלס. כמזקקה משפחתית אשר עוברת מאב לבן כבר שישה דורות אין שם ראוי יותר לסדרה זו אשר עבורה נבחרות החביות הטובות ביותר במחסני היישון של המזקקה. חביות אלו מבוקבקות כשלעצמן, בחוזק החבית – ובאופן טבעי כל אחת מהן היא אירוע חד פעמי וכוללת מספר מוגבל של בקבוקים.
לא סתם זכתה חבית מספר 7293 להיכלל בסדרה היוקרתית הזו. מדובר בחבית מסוג שרי הוגסהד, חבית אקס-שרי אולורוסו בת 250 ליטר אותה מילאו בניו-מייק בשנת 1977. הנוזל התיישן בה עד אשר בוקבק ב-18 לאוקטובר 2019 – ואנחנו משאירים לכם לחשב את גילו המרשים של הוויסקי. החבית הניבה סה"כ 210 בקבוקים בחוזק של 43.6% - נזכיר כי חוזק החבית לאחר מעל ארבעים שנות יישון לרוב נמוך עקב האידוי, אותה תופעה המכונה "חלקם של המלאכים".
האף מורכב מאוד. ראשית הוא מעניק ניחוחות של פירות בשלים מאוד, מן לפתן המורכב מאפרסקים, משמשים, תפוחים ותפוזים בשלים ועסיסיים. מאחוריהם מסתתרים ניחוחות נוספים – שוקולד חלב, עץ ומעט שעווה. החך ממשיך את האף בקו ישר והגוף מלא מאוד, הרבה יותר מאשר צפוי מסינגל מאלט באחוז אלכוהול שכזה – ממש סירופ פירות בשלים, טופי ודבש, אשר מקבלים טוויסט מתובל של וניל ואגוז מוסקט שממשיכים לאפטרטייסט ארוך מאוד. וויסקי מרשים, עמוק ומורכב ביותר.