לה קאיו שטונף ספרה

Le Caillou Les Safres Rouge Chateauneuf du Pape

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום עשיר

בציר: 2020

אזור: דרום עמק הרון, שאטונף דה פאפ

זני ענבים: 95% גרנאש, 5% מורבדר

גיל גפנים: 65 שנה

קרקע: חול ואבנים

נפח: 750 מ"ל

ציון: 91-94 Robert parker

הבציר הנהדר של עונת 2020 הביאה ליצירת יין עם מורכבות גדולה, אלגנטיות ורעננות. הבציר היה ידני עם מיון קפדני של הענבים בכרם וביקב. לאחר מכן תסיסה במכלי בטון עם שמרי הבר. השרייה של 38 ימים על הקליפות.

יישון 14 חודשים בחביות ענק ישנות (פודר).

רשמי טעימה: רעננות גבוהה עם ארומות של ליקר, שזיפים מיובשים, פרי אדום, פרי שחור, מרקם טאנינים חלק ואלגנטיות מובחנת. חמיצות מאזנת מול פרי. טעם ארוך.