משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Produttori del Barbaresco Barbaresco Montefico Riserva DOCG 2019
אזור גידול: כרם Montefico נטוע צפון מזרחית לכפר ברברסקו. הכרם נחשב לאחד החשובים והאיכותיים באזור זה, מיקומו האידאלי ובעל החשיפה הדרומית כמעט בכל חלקיו גרם לדומיציו קוואצה, מייסד הקואופרטיב, לרכוש חלק ממנו. כיום, הורחב שטח הכרם והוא כולל חלקים הנטועים בחשיפה דרום מזרחית וכן דרום מערבית ואף מערבית. שטח החלקה העומדת לרשות Produttori del Barbaresco, נטועה כשלושים דונם בחשיפה דרומית.
זן ענבים: נביולו
תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה והשרייה על הקליפות במשך חודש. היין התיישן כשלוש שנים בחביות מסורתיות גדולות ושנה נוספת בבקבוק טרם שוחרר מהיקב (רזרבה).
על היין: ניחוחות תבלין ועושר, גוף מלא, מבנה מוצק ומינרלי
WE95 | JS92
Produttori del Barbaresco הוא אחד היקבים המעניינים ביותר בפאימונטה בכלל ובברברסקו בפרט. בשנת 1894 הקים Domizio Cavazza, ראש בית הספר לייננות באלבה, את הקואופרטיב של ברברסקו, הוא זיהה את הייחוד של הנביולו באזור ושאף לבדל את יינות האזור מאלו של ברולו ולמצוא להם מקום של כבוד. הקואופרטיב הקטן אשר מנה תשע משפחות פורק בשנות העשרים על פי חוקי הממשלה הפאשיסטית ורק בשנת 1958 הוקם מחדש עם 19 משפחות. כיום מונה הקואופרטיב 56 חברים אשר יוצרים יין ממעל 1000 דונם כרמים בברברסקו – מעל 1/6 מכלל שטח כרמי הנביולו באזור. היקב מייצר נביולו נהדר, ברברסקו מצויין ובבצירים גדולים גם יינות מתשעה כרמים יחידים בולטים. איכות היינות ממצבת את הקואופרטיב כאחד הטובים בעולם.
