סנטה מרגריטה רוזה

Santa Margarita Rose Trevenezie IGT

ארץ ייצור: איטליה

סגנון: רוזה

אזור: ונטו, צפון מזרח איטליה

זני ענבים: שרדונה, סוביניון בלאן, זנים מקומיים לבנים, פינו נואר

נפח: 750 מ"ל

רוזה מעניין מאוד המגיע אלינו מהיצרן הצפון איטלקי "סנטה מרגריטה" שמשלב ברוזה זה מספר זנים לבנים ממחוז ונטו, כאשר הצבע הורדרד הבהיר מגיע דווקא מפינו נואר שמוסף לתהליך הייצור.

כל ענב עובר בנפרד את תהליך הקבלה, סחיטה ותסיסה. הענבים הלבנים עוברים שיקוע קר לפני התסיסה על מנת לשמר את הארומות של הזן והרעננות. לאחר התסיסה שוהה היין מעט על משקעיו. הפינו נואר לעומת זאת מתחיל את תהליך הייצור שלו כיין אדום במשך 5 ימים, לרבות שיקוע קר במשך 24 שעות, לאחר מכן הוא מעורבב עם שאר היין הלבן על מנת להוסיף צבע.

רשמי טעימה: ארומות פרי אדום, תות שדה, חמיצות מרעננת מאוד. היין חלק ונעים מאוד לשתייה. צבע סלמון בהיר. נהדר לאקלים הישראל.