תל שיפון אדום

תל שיפון אדום

ארץ ייצור: ישראל

סגנון: אדום קלאסי

אזור: צפון רמת הגולן

זני ענבים: 65% מרלו, 15% סירה, 12% קברנה סוביניון, 8% קברנה פראנק

נפח: 750 מ"ל

הכרמים ממוקמות באזור של חמישה הרי געש כבויים באזור התילים של צפון רמת הגולן. הנטיעות הן במפנה צפון-דרום על מסלע בזלתי, קרקע עשירה במינרלים. טיפוח הכרמים מתקיים לפי עקרונות החקלאות בר-קימא עם התערבות מינימאלית בערכי הסביבה. לאחר התסיסה חלק מהיין שוהה בחביות גדולות של 3000 ליטר  בקלייה קלה (פודרים) , בעוד חלקו האחר מתיישן בחביות ישנות גדולות למשך 16 חודשים.

רשמי טעימה: ארומות של פירות יער טריים, דובדבן, תות שדה. ברקע מעט אדמתיות. יין מאוזן, חלק ונעים לשתייה.