Gorsellie
אזור גידול: סנט איניאן ומונלואי סור לואר, טורן, לואר. גפנים בנות 25 שנה שנוהלו לפי עקרונות הגידול האורגניים, נטועות על אדמות חול וסילקס.
זן ענבים: גאמה (40%), גאמה טאנטוריה (40%), פינו-נואר (20%)
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, שילוב של אשכולות שלמים, תסיסה ספונטנית (לא נירוסטה) יישון על המשקעים במיכלים (90%) ובעץ משומש (10%) במשך שמונה חודשים, סינון עדין מאוד.
על היין: מרקם רך, עסיסי, רעננות נמרצת, נגיש, מיין זה מיוצרים 6500 בקבוקים.
Alexis hudon
אלכסיס הודו, בחור צעיר ממוצא קנדי וכוכב עולה באזור הלואר הצרפתי שעבד שנים רבות כסומלייה בשורה של מסעדות מפוארות במונטריאול, הגיע לצרפת בשנת 2014 בעקבות תשוקתו ליינות טבעיים. את שנותיו הראשונות בילה בכרמים ובמרתפים של שורת יצרנים חשובים בלואר כמו ג'וליאן גילו, ניקולה רו וסיריל זאנג. בשלב מסוים עזב לפריז וניהל ברים מובילים של יינות טבעיים אך עד מהרה הגעגועים הכניעו אותו, הוא שב ללואר והחל לעבוד בדומיין ז׳וסה. במקביל הוא מחליט להתחיל לייצר יין בעצמו. את שני הבצירים הראשונים שלו הוא מייצר במרתפו של המנטור שלו, דומיין ז׳וסה, במונלואי סור לואר. לאחרונה חנך הודו את יקב הגראז׳ שלו בבורז׳, מקום שבו הוא מייצר יינות מזני הגאמה נואר, המאנו פינו והסוביניון בלאן. הענבים לייצור יינותיו נרכשים ממגדלים שדוגלים בטכניקות גידול אורגניות בלבד באזור טורן (80% בסנט איניאן ו-20% מונלואי סור לואר). הודו מצהיר כי הוא מקפיד להשתלב בכל שלבי הגידול בכרם. יינותיו הטבעיים של הודו מספקים ביטוי יוצאי דופן לטרואר. הם מתאפיינים בעומק ומורכבות בלתי רגילה. בבציר הראשון (2018) יצר הודון 6000 בקבוקים בלבד ובבציר לאחר מכן הוא שילש את הכמות.