ובכל זאת לכבוד הקיץ שהגיע חשבנו להציג לכם שוב את היינות שלו. הפעם את הלבנים.
אזור לנגדוק רוסיון הוא אזור היין הגדול בעולם. אחד מכל עשרה בקבוקי יין המיוצרים כיום בעולם מגיע ממנו.
גודלו הבלתי נתפס גרם לו גם להיחשב במשך שנים ככזה שאינו מסוגל ואולי אפילו אינו מעוניין לייצר יינות איכותיים אלא רק יינות זולים פשוטים ואפילו אם תסלחו לנו על הצרפתית שלנו גסים משהו. או בקיצור יינות מחורבנים…
והאמת היא שלא תמיד זה היה כל כך רחוק מהמציאות. כל מי שמכיר את יינות בורדו המהוללים יודע שהפנינים שלו מכוסות בהרבה אפר.
לא כל שכן באזור שאינו רק גדול אלא גם כזה שחוקי היין שלו הם הרבה יותר גמישים מאלו של בורדו בורגון או אפילו אוסטרליה דוגמה לא ממש מקרית.
כי בניגוד לבורדו או אוסטרליה בלנגדוק- רוסיון עושים הכל. טוב כמעט הכל. אדום רוזה לבן ומהמון זנים.
אבל כאמור בתוך האפר מסתתרות כמעט תמיד כמה פנינים. אחת מהן היא היינות של לה ג'אמל.
יקב לה ג'אמל נוסד ב1995 על ידי קתרין ולורן דלניי צמד ייננים שהם נצר למשפחות ייננים מכובדות ב…בורגון אולי ההפך המוחלט של לנגדוק רוסיון. אחרי שהות ארוכה ב..קליפורניה החליטו השניים להקים את ביתם בדרום החם והפרוע של צרפת ולהוכיח שזול הוא לא בהכרח רע או פשוט.
קתרין דלייני
בלה ג'אמל שלהם הם מייצרים שורה ארוכה להפליא של יינות זניים וגם כמה בלנדים. החל מזנים דרומיים קלאסיים כמו סירה מורבדה וקריניאן עבור בזנים בורדולזיים קלאסיים כמו קברנה סוביניון או מרלו ואפילו יינות מפינו נואר הגביע הקדוש של בורגון מכורתם שאינו מסוגל לכאורה להתאקלם במזג אוויר דרומי לוהט. יש גם יינות רוזה מזנים כמו המורבדה או הסינסו למשל ואפילו יינות ביולוגיים מזני המרלו והשרדונה.
הלבנים של לה ג'אמל כוללים אף הם שורה ארוכה ומפתיעה של יינות כמו למשל זן הוורמנטינו האיטלקי או מוסקט לבן יבש.
בסקירה שלפניכם בחרנו להתמקד דווקא בשני הזנים הלבנים הקלאסיים הסוביניון בלאן והשרדונה ובתוספת אחת מפתיעה פינו גרי.
השרדונה של לה ג'אמל הוא בלנד אזורי כלומר כולו ענבי שרדונה אך הם מגיעים מלא מעט כרמים של בני הזוג משלל כפרים. שליש ממנו מותסס בחביות עץ חדשות ובנות שנה ואחר כך מיושן בהן למשך תשעה חודשים על המשקעים. התוצאה היא יין עשיר כמיטב המסורת הבורגונדית של יוצריו. ניחוחות תפוחים אגסים משמשים ואגוזים וחמאתיות קלאסית של שרדונה. יין שיפתיע גם חובבי בורגון גבוהי מצח.
הסוביניון בלאן של לה ג'אמל הוא היין הלבן הנמכר ביותר של היקב. ולא בכדי. מדובר בסוביניון בלאן נפלא ממש. יבש ארומטי עשיר בניחוחות פסיפלורה תותי בר ו…עגבניות ירוקות לצד איזו פירחוניות מקסימה ומינרליות ברוכה. המרענן הרשמי של הקיץ אם תשאלו אותנו.
הפינו גרי כדרכו הוא ארומטי מאד. ניחוחות מפתים כמו שאומרים של ליצ'י ורדים אשכוליות לימון ומעט פלפל לבן. יין משמח ומלא חיים.
וכשכל זה מגיע עם תווית מחיר מצחיקה כמעט כל מה שנותר לכם ולנו לעשות הוא לפתוח עוד בקבוק ולחגוג את הקיץ.
