ז’ורז’ דובאף – Georges Dubeouf

 Georges Dubeoufהינו הדומיין החשוב ביותר באזור בוז’ולה דרום בורגון. משפחת דובף חיה באזור המקון החל מהמאה ה-15 ועוסקת בתחום היין כבר למעלה מ-300 שנה. לאחר לימודי חינוך חזר ג’ורג’ בשנת 1953 אל כפרו ופנה לעסקי היין. לאורך השנים פנה לתחומים שונים כגון בקבוק התוצרת של יקבים אחרים וניהול איגוד היקבים באזור. בשנת 1964 הקים את הדומיין והנגוסיאנט שהפך עם השנים ליקב החשוב ביותר באזור שעומד מאחורי יצור של 1/3 מהיין בבוז’ולה. מעבר לייצור הנהדר דובף אחראי כמעט לבדו על קידום יינות האזור והפיכת האפלסיון לאחד הבולטים בצרפת ואחד הידועים ברחבי העולם. הבקבוקים עם העיצוב המיוחד של היקב זוכים לשבחים ומעבר לכך מדי שנה זוכים יינות היקב מהאפלסיונים השונים של בוז’ולה לציונים מפתיעים ממבקרי היין ברחבי העולם. יינות פירותיים עשירים ומהנים.