נוסד בשנת 1986 כקואופרטיב של 50 מגדלי ענבים באזור ריאס באייסאס בגליסיה שבפינה הצפונית מערבית של ספרד. למן ההתחלה זכו היינות לאהדה רבה ולהצלחה. על מנת לעמוד בביקוש רכש היקב כרמים משל עצמו וחתם על חוזים ארוכי טווח עם כורמים נוספים תוך הקפדה רבה על הבחירה בחלקות קטנות המעוצבות בצורה מסורתית הייחודית לאזור המכונה “סוכה”. היקב מתמחה בזן הענבים הלבן אלבריניו שהפך בשנים האחרונות את היינות של גליסיה למפורסמים ברחבי העולם. יינות מרטין קודאס נמכרים כיום בלמעלה מארבעים מדינות והם מייצגים בצורה נהדרת את התרבות המיוחדת של גליסיה.
