Alexis Hudon La Charge
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: יין מבעבע (פט נט טבעי)
בציר: 2021
אזור: עמק הלואר
זן ענבים: מנו פינאו שנין בלאן סוביניון בלאן
נפח: 750 מ”ל
פט נט זה מקורו ב- 4 חלקות הנטועות באזור Saint- Aigna Touraine שמורכבות מהזן Menu Pineau מגפן בת 60 שנה וחלקה המורכבת מ 50% שנין בלאן ו- 50% Menu Pineau מגפן בת 40 שנה. זהו יין שמסווג כ- Vin de France ולא AOP על מנת לא לעמוד ברגולציה של חוקי עשיית היין ב AOP. הגפנים נטועות על קרקעות ממוצא חרסית וצפחה והן מטופלות לפי עקרונות החקלאות האורגנית.
חלקה נוספת היא של סוביניון בלאן מגפן בת 60 שנה.
לאחר בציר ידני הענבים עוברים סחיטה ישירה ללא הוספת ביסולפיט כלל.
רשמי טעימה: ארומות מלון הדרים מעט סוכר שאריתי המקנה מתיקות מעודנת .
על היינן:
אלכסיס הודון הוא במקור קנדי ממחוז קוויבק דובר הצרפתית. את מקצועו הראשון כסומלייה הוא עזב לטובת עבודת ייצור יין בשנת 2015. אלכסיס החל לקנות ענבים מחלקות אורגניות באפלסיון טוריין בעמק הלואר וגם באפלסיונים של סומור וננט. כיום יש לו דומיין משל עצמו באחוזת Montaillant לא הרחק מ- Bourges באפלסיון Cotes de la Charite.
הכרם כולו אורגני וביקב מוסיף אלכסיס כמות מזערית של ביסולפיט.
