Courvoisier Cognac XO
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: קוניאק (תזקיק ברנדי)
אזור: גרנד שמפיין פטיט שמפיין בורדרי
זן ענבים: אוני בלאן
נפח: 700 מ"ל
במאה ה 16 עמנואל קורבזייה ולואי גלואה מחליטים לפתוח חנות אלכוהול ובין השאר מתמחים ביצירת בלנדים של תזקיקי הברנדי ליצירת קוניאק. מזלם משחק להם כאשר נפוליאון הראשון רוכש מהשניים מספר חביות שמגיעות גם לאנגליה.
רק בשנת 1843 מוקמת באופן רשמי המזקקה של קורבזייה ובתחילת המאה ה-20 נמכרת לאנגלים. קוניאק XO מזוקק פעמיים בדודי נחושת . הזיקוק מתחיל לפני החורף ומסתיים מיט לפני האביב. הענבים הם אוני בלאן ששומרים גם על רמת חמיצות גבוהה ורעננה. היישון בחביות אלון צרפתיות אורך בין 25-30 שנה.
רשמי טעימה: מרקם קטיפתי וקרמי חלק עם ארומתיות מובחנת מעט מתיקות של פרי ברקע אקזוטיות ומורכבות. סיומת ונילית מעט.
