קסטל פטיט
זני ענבים: קברנה סוביניון מרלו פטיט ורדו קברנה פראנק ומלבק. הענבים הגיעו מכרמי היקב בהרי ירושלים
תהליך ייצור: לאחר תסיסה במיכלי נירוסטה היין התיישן כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
תאור היין:
צבע: אדום עמוק הנוטה לסגול
ריח: ליין ניחוחות של פירות יער אדומים
טעם: יין בעל גוף מלא טאנינים משיים חמיצות עדינה ואיזון יפה בין העץ והפרי.
קסטל רוזה
זני ענבים: מרלו מלבק וקברנה פראנק. בציר מוקדם של ענבים מכרמי היקב בהרי ירושלים
תהליך ייצור: השרייה קצרה על קליפות הענבים היין תסס תסיסה ארוכה בטמפרטורה נמוכה במיכלי נירוסטה
תאור היין:
צבע: רוזה בהיר
ריח: ליין ניחוחות סוכריות תות ורדים ופירות טרופיים
טעם: יין בעל גוף קליל רעננות מצוינת וטעמי ליצ'י אשכולית אדומה ואפרסק.
