אדום יבש לא כשר
זני ענבים: סירה קברנה סובניון
כל הענבים נבצרו ידנית מכרמי היקב שבהרי יהודה
תהליך ייצור: הענבים עברו תסיסה במיכלים פתוחים וסגורים בעזרת שמרי הבר בלבד לאחר מכן הועבר היין ליישון בחביות עץ אלון ישנות וחדשות לתקופה בת 16 חודשים
תאור היין:
צבע: אדום עמוק עם שוליים סגולים עזים
ריח: ליין ארומות של שזיף בשל גרגרי יער וניל קינמון וקלייה קלה
טעם: ליין מבנה גוף עשיר ומלא טאנינים עגולים חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה מאוד
