כשר
ליקר קרם דה קסיס מיוצר מגרגר היער "קסיס" לו צבע סגלגל שחור עמוק וארומות מאוד דומיננטיות.
לרוב ליקרים אלו הם סמיכים מאוד ומתוקים ומשמשים בעיקר להכנת קוקטיילים או לשתיה כדג'סטיף בסיום הארוחה
המלצה למתכון – "קיר רויאל": מוזגים לכוס שמפנייה (פלוט) 175 מ"ל של שמפנייה ארנסט רפנו ומוסיפים 35 מ"ל ליקר קרם דה קסיס של גבריאל בודייר. ניתן לקשט ע"י הוספת פירות יער טריים ושלמים
