אדום יבש לא כשר
אזור גידול: הכפר מורי סן דני קוט דה נואי בורגון צרפת
זן ענבים: פינו נואר
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי מחלקות שגילן נע בין 25 ל-60 שנה הנטועות בחשיפה דרום מזרחית. תסיסה ארוכה בטמפרטורה נמוכה יחסית. היין התיישן בחביות עץ אלון מסורתית (228 ליטר) משומשות במשך 15 חודשים.
על היין: ניחוחות של דובדבנים ופטל איזון בין חומציות פרי וטאנין אלגנטי נדיב וסיומת ארוכה