ויסקי גלנפרקלס 2001

סדרת חביות המשפחה של גלנפרקלס ה"פמלי קאסקס" היא גולת הכותרת של המזקקה מהספייסייד בסקוטלנד. כמזקקה משפחתית אשר עוברת מאב לבן כבר שישה דורות זה בהחלט השם הראוי ביותר לסדרת החביות הבודדות והטובות ביותר שלה אשר נבחרות בקפידה ומבוקבקות כשלעצמן. ה"פמלי קאסקס" מבוקבקות בחוזק החבית וכל אחת מהן כוללת מספר מוגבל של בקבוקים.
חבית מספר 3932 הינה מסוג שרי באט כלומר חבית שרי אולורוסו בת 500 ליטר מחרז שבספרד אשר לאחר ששימשה לאחסנת שרי הגיעה לסקוטלנד לשימוש במזקקה. לאחר שמילאו אותה בניו-מייק בשנת 2001 הוויסקי התיישן במשך 19 שנים עד אשר בוקבק ביוני 2021. החבית הניבה סה"כ 569 בקבוקים בחוזק מרשים של 58.8% ובצבע מרשים לא פחות לציין שבניגוד למזקקות רבות גלנפרקלס אינה צובעת את הוויסקי שלה – זהו הצבע הטבעי!
באף ניחוחות של פירות יער תאנים ושזיפים ניחוחות שרי מובהקים של וויסקי שהתיישן בחבית מעולה. בחך הגוף מלא הפירותיות סמיכה ובשלה ויש תחושה של לפתן פירות – כל הטעמים מתאחדים ככל שהזמן עובר והוויסקי משתפר ומשתנה בכוס ללא הרף. יש כאן איזון של מתיקות עדינה תבליניות ויובש שממשיך לסיומת ארוכה מאוד. וויסקי למתקדמים שיבינו את עומק הטעמים שבו.