אזור גידול: הרי יהודה חלקות כרם אורגניות בכרם הנחלה הנמצא בבעלות ישירה של היקב.
זן ענבים: סירה
תהליך ייצור: מינימום התערבות בכרם ובתהליך הייצור יישון במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
על היין: פירות שחורים בשלים רמז לתבלינים מרקם קטיפתי סיומת מענגת. מיין זה יוצרו 1370 בקבוקים בלבד!