Ellena Giuseppe Ascheri Barolo Riserva 2012
אזור גידול: חלקה אחת (10 דונם) בכרם אסקרי בכפר לה מורה נטועה במפנה דרומי ודרום-מערבי מתאפיינת באדמות חימר וגיר. גיל הגפנים הממוצע עומד על 65 שנה.
זן ענבים: 100% נביולו
תהליך ייצור: ענבי הנביולו עברו תסיסה במכלי בטון והשרייה למשך 60 יום על הזגים כמיטב המסורת המקומית. לאחר מכן יישון למשך 30 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק 20% מהן חדשות ובחביות סלאבוניות מסורתיות ושנה נוספת בבקבוק טרם השחרור אל המדפים.
על היין: ייצור בכמות קטנה מאוד (700 בקבוקים). מיוצר בשנים נבחרות בלבד. גוף מלא מרוכז תבלין מתוק פירות יבשים
RP93
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.