כבר למעלה ממאה וחמישים שנה שישה דורות החל משנת 1853 שמייצרים בהארדי כמה מהיינות הידועים והפופולאריים ביותר באוסטרליה. ביקב משתמשים בשפע המקורות הטבעיים העומדים לרשותם מכירים מקרוב את הטרואר הייחודי לכל אזור ונוטעים את הזנים והכרמים באיזורים הטובים והמתאימים ביותר ברחבי אזורי היין החשובים של אוסטרליה. היינות אותם מייצרים בהארדי מייצגים ערך עצום אשר תמיד עמד לנגד עיניו של מיסד היקב תומאס הרדי שרצונו היה ליצור יינות איכותיים אשר שווקי העולם יכירו בערכם. אין צל של ספק כי זוהי גם שאיפתם של יינני הארדי כיום.
יקב האם של הרדיס טינטארה נמצא בעמק מקלארן בדרום אוסטרליה והוא מייצר מספר יינות שהפכו לאייקונים אוסטרלים. סדרת נוטאג’ היל מפורסמת בכל בית ביבשת ובשווקים הבינלאומיים כמו גם סדרת VR לשתייה של יום יום עם תמורה נהדרת למחיר. אבל בהרדיס אף פעם לא הסתפקו בכך ולכן שניים מיינות הדגל של שם הסבתא של המשפחה איילין נחשבים לפסגת היצירה הייננית והם יוקרתיים. איילין הרדיס שרדונה ואיילין הרדיס שיראז הנהדרים. למשפחה עוד יקבים ביבשת בדגש על פיתוח סגנונות יין חדשים כמו למשל יינות K1 בניצוחו של בן המשפחה ג’ף הרדי מאזור אדלאיד הילס. אזור זה נחשב לאקלים ממוזג וקריר ומייצר כמה מהיינות הלבנים הטובים ביותר והמבוקשים ביבשת ובשווקים הבינלאומיים.
