Wild Syrah Sea Horse winery 2019
אזור גידול: בר גיורא, הרי ירושלים. כרם הנחלה המטופל בטכניקות גידול אורגניות, נטוע קרוב ליקב בנטיעות צפופות בגובה 700 מטר מעל פני הים, יבוליו נמוכים מאוד.
זן ענבים: סירה
תהליך ייצור: בציר ידני, תסיסה ספונטנית באמצעות שמרי בר הנועדו להביא לידי ביטוי את אזור הגידול.
על היין: ארומה של סיגליות, מתובל, שזיפים שחורים, מרקם קטיפתי, סיומת נעימה. מיין זה מיוצרים 660 בקבוקים בלבד.
יקב סוסון ים הוקם על ידי זאב דוניה בבר גיורא שבהרי ירושלים בשנת 2000.
היקב הנו אחד המיוחדים בישראל ומייצר מגוון מרתק של יינות החל מזינפנדל ועד שנין בלאן שיינות המבוססים על זני דרום עמק הרון.
ליקב כרם אורגני נפלא בבר גיורא.