ממסך ייחודי של שלושה זנים ים תיכוניים שופעי רעננות ופרחוניות,
סירה, מרסלאן ופטיט סירה.
לאחר בציר ידני בשעת בוקר מוקדמת וסחיטה עדינה, הותססו כל
אחד מהזנים בנפרד בטמפרטורות נמוכות לשמירת הרעננות וטוהר
הפרי. שילוב הזנים וטכניקת היצירה הובילו לייחודיותו ואופיו
הקולינרי המהנה של יין זה.