לה פוטלה סירה

Le Potele' IGP Pays DOC

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום קלאסי

אזור: דרום צרפת

זן ענבים: סירה

נפח: 750 מ"ל

זהו יין העשוי 100% סירה והוא מחווה ליינות עמק הרון הצפוני הצרפתי. הגפנים גדלות על מצע של גיר עם חרסית באזור הים תיכוני של דרום צרפת הנהנה מאקלים נוח. הסירה מגיעה באזור זה לבשלות טובה ואחידה והקרבה היחסית לים ממתנת טמפרטורות קיצון.

לאחר בציר לילי הענבים עוברים ביקב הפרדה מהאשכול ולאחריה השרייה קרה לפני התסיסה. זהו תהליך שמסייע למעשה לשמר את ארומות הפרי הראשוניות של הענב והוא נעשה בדרך כלל ביינות צעירים עם ביטוי פרי מובהק.

התסיסה אורכת 15 ימים במכלי בטון בטמפרטורה מבוקרת. ערבוב יומי של מיץ על הקליפות ולאחר סיום התסיסה היין שוהה על משקעי השמרים תקופה קצרה לפני שעובר סינון ובקבוק.

רשמי טעימה: צבע אדום עמוק עם גוונים סגולים. ארומה של דובדבן שחור, ליקריץ' ואוכמניות. הגוף מלא ועסיסי, טאנינים חלקים. פירותי ומאוזן.