לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: סוביניון בלאן
אזור גידול: כפר שמאי
תהליך ייצור: היין תסס והתבגר במיכלי נירוסטה כשבעה חודשים
תאור היין:
צבע: זהוב בהיר
ריח: ליין ארומות דשא קצוץ, מינראליות ופרי רענן
טעם: יין פירותי עם גוף בינוני, חמיצות מרעננת וסיומת נקיה
יקב ספרה של דורון וסימה רב הון הינו ייחודי במיקוד שלו ביינות לבנים.
ענבי היקב מגיעים מכרמים ברחבי ישראל הנבחרים בקפידה ויינות היקב מבטאים נאמנה את הטרואר, הזן ואת הגישה של דורון הממעט להתערב ויוצר יינות נפלאים כשחזון היקב
הינו לתת לכל זן את המקום הנכון עבורו תוך שימוש מינימאלי אך מדויק בטכנולוגיה.