וויסקי באומור NO1

בוומור No.1 הוא סינגל מאלט וויסקי צעיר וללא ציון גיל, אשר מגיע ממזקקת בוומור השוכנת במרכז האי איילה. הוא הושק בתחילת שנת 2017 והחליף ביטוי אחר של בוומור, אשר כונה סמול באץ', גם הוא צעיר וללא ציון גיל. אז מה ההבדל בין הביטויים ומדוע התבצע המעבר?
בניגוד לקודמו אשר התיישן בחביות אקס-בורבון מעץ אלון אמריקאי במילוי ראשון ושני, את ה-No.1 מיישנים אך ורק בחביות במילוי ראשון. חבית וויסקי מעניקה לנוזל שמתיישן בתוכה טעם, צבע וריח – אבל כל שימוש בה הופך אותה לפחות פעילה, פחות אפקטיבית ולכן בעלת פחות השפעה על הוויסקי. המעבר לשימוש בחביות במילוי ראשון בלבד הוא חשוב מאוד עבור וויסקי צעיר, אשר מקבל בדרך זו יותר טעמים וניחוחות בתקופת היישון היחסית קצרה שלו.
בוומור No.1 קרוי על שם מחסן החביות החשוב ביותר במזקקת בוומור, מחסן מספר אחד אותו במזקקה מכנים "כספת מספר 1", בה מאוחסנות חביות ישנות, חלקן בנות יותר משישים שנה אשר ערכן אדיר – היסטורית וכלכלית. האף שלו מעושן ומעט מלוח אך לא אגרסיבי, והוא משלב עמו מתיקות של וניל מהחביות ומשהו לימוני ומרענן. על הלשון ממשיך השילוב של וניל עם עשן ומעט מליחות של אוויר ים, ומצטרף טעם של שבבי קוקוס. הסיומת ארוכה, ומעושנת ומתובלת. וויסקי מעושן ומאוזן ללגימה יומיומית.