סנטורי

שינג'ירו טורי פתח חנות יין ואלכוהול ב-1899 באוסקה אשר ביפן. הוא היה אדם חרוץ ורב תושייה וב-1907 החל לייצר ולמכור יין בסגנון פורט לו קרא אקדמה אשר קצר הצלחה מדהימה ונמכר עד היום ברחבי יפן. החנות הפכה לחברה וב-1923 טורי בנה את מזקקת המאלט הראשונה ביפן ימאזאקי. הוא העסיק בחור צעיר בשם טקטסורו אשר למד את רזי הזיקוק בסקוטלנד וב-1929 ביקבקו השניים את הסינגל מאלט היפני הראשון – ימאזאקי שירופודה ("תווית לבנה").
יחסיהם של טורי וטקטסורו הסתיימו ב-1934. טקטסורו עזב לדרכו ופתח את מזקקת ניקה אשר התחרתה בימאזאקי וייצרה גם היא סינגל מאלט בסגנון סקוטי. טורי המשיך לעשות חיל גם בלעדיו והחברה המשיכה לגדול. ב-1963 הושקה בירה סנטורי ועשר שנים לאחר מכן הוקמו שתי מזקקות נוספות – צ'יטה ב-1972 והאקושו ב-1973. ב-2014 רכשה את חברת בים והפכה ליצרן התזקיקים השלישי בגודלו בעולם.
כיום סנטורי היא חברת ענק בענף המזון והמשקאות. בבעלותה מותגים מבשלות ומזקקות ברחבי כל העולם – דוגמאות ספורות מתחום הוויסקי הן בוומור אוכנטושן גלן גירי לפרויג ארדמור ג'ים בים ומייקרס מארק אך גם תחומים נוספים כמו היקב שאטו ל'גראנז' מבורדו קוניאק קורבזיה וטקילה סאוזה.