צרפת

באפלסיון Cahors השוכן בדרום מערב צרפת יוצרים יינות אדומים בלבד המבוססים על מלבק

עמק הלואר הינו אחד מאזורי היין החשובים בצרפת. האזור נפרש לאורך כ-480 ק”מ לצד נהר הלואר. אזור הלואר מחולק לכ-65 אפלסיונים הנטועים מעל ל-750000 דונם כרמים בהם מייצרים יינות קינוח יינות לבנים יבשים יינות אדומים יבשים יינות מבעבעים ועוד.

אזור אלזאס נמצא בצפון מזרח צרפת מוגן על ידי הרי ה- Vosges במערבו וצמוד לגבול הגרמני ולנהר הריין.
האזור כולל בתוכו כרמים ב-119 כפרים שונים ומגוון רחב של זנים ברובם המכריע לבנים.

נדמה כי אין צורך להציג את אזור זה המייצר את היינות המבעבעים הטובים בעולם. כבר במאה ה-18 נודעו יינות אלו ברחבי העולם.
במאה ה-19 התפתחו צורות הייצור המוכרות לנו וגם כיום מייצרים בתי שמפניה רבים על פי המסורת.

באזור זה מייצרים יינות אדומים ברובם המכריע. ידוע כי נפוליאון חיבב במיוחד את יינות האזור.

בקוט דה בון מיוצרים חלק מהיינות הלבנים החשובים ביותר בעולם. בניגוד לכרמי הקוט דה נואי הקוט דה בון ידוע גם ביינותיו האדומים וגם בלבנים. ניתן להגדיר ארבעה אזורים בקוט דה בון על מנת להבין יותר טוב את הטרואר והיינות.

ההיטוריה הארוכה של בורגון מראה כיצד התפתח אחד מאזורי היין החשובים בעולם

אזור בורגון מצית את דמיונם של ייננים ואוהבי יין בכל רחבי העולם.