Les Hauts de Bourreau Saumur Champigny 2012
אזור גידול: סומור לואר על צלע הגבעה של פארני. טרואר המשלב קרקעות חימר וחול עפ אדמות הטוף מסורתיות (Cretaceous). חלקה ותיקה יוצאת דופן!
זן ענבים: קברנה פרנק
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי בהבשלה אופטימלית תסיסה ויישון במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה למשך 14 חודשים. לאחר מכן בוקבק היין והתיישן במרתף היקב 10 שנים. היין שוחרר השנה בפעם הראשונה.
על היין: אגוזים פירות יבשים רעננות נעימה רמז לתבליני יער יוצא דופן
