Ardbeg islay single malt scotch whisky 10years old
ארדבג 10 הוא בקבוק הבסיס של המזקקה – הוא הושק בשנת 2000 ומאז מיוצר באופן קבוע. להגיד עליו שהוא וויסקי בסיסי תהיה טעות. כל עשר שנותיו עוברות עליו בחביות אקס-בורבון מעץ אלון אמריקאי בלבד וככל הנראה מדובר בעיקר בחביות שכבר נעשה בהן שימוש לפני כן גם במזקקה כלומר חביות במילוי שני או שלישי. הבחירה הזו מושכלת ומטרתה לתת את הבמה לטעמים שמקורם אינו בחבית – אלא באלו שנוצרים בתהליכי התסיסה והזיקוק.
ארדבג 10 הוא וויסקי עתיר טעמים. העשן שלו צמחי "רטוב" ומלא בתחושת טריות. עשן מלוכלך עם תחושה ימית. אלו הרשמים הראשונים שעולים מכוס ארדבג 10 אבל מתחת לכל העשן הזה מסתתרים עוד ניחוחות שלוקח רגע או שניים להגיע אליהם. אחרי כמה דקות בכוס ואחרי שהתרגלנו לעשן אפשר לחוש בעוד מורכבות מבעד לו. שני הניחוחות העיקריים דרך העשן הם עשבוניות שהסתתרה מתחת לצמחיות ומשהו חמצמץ ולימוני.
בחך קורה אותו תהליך. עשן ממלא את הפה ומטשטש אותנו לרגע אבל מתחתיו מדובר בוויסקי עם גוף יחסית קל וטעמים נוספים – כל כך הרבה טעמים! ארדבג 10 הוא וויסקי מעושן למי שכבר טעם וויסקי מעושן. הוא הוויסקי השני למי שכבר התחיל את המסע באיילה ועושה צעד קדימה. הוא גם הוויסקי השני בערב שלכם קחו זאת בחשבון. להתחיל ערב עם ארדבג 10 ואז לעבור לוויסקי לא מעושן תהיה טעות… בואו נגיד שהסיומת ארוכה. מאוד.
