glenmorangie highland single malt scotch whisky Bacalta private edition
בנוסף למהדורות הרגילות אשר מיוצרות באופן קבוע מזקקת גלנמורנג'י מוציאה כל שנה מהדורה מיוחדת וחד פעמית. מדובר ברוב המקרים בוויסקי אשר עבר יישון חלקי או מלא בחביות מסוגים שונים. הבקלטה "אפוי" בגאלית היא המהדורה המיוחדת השנתית של גלנמורנג'י לשנת 2017. מדובר בסינגל מאלט ללא הצהרת גיל אשר עבר יישון בחביות אקס-בורבון ולאחר מכן פיניש בחביות של יין מסוג מדיירה.
מדיירה ארכיפלג באוקיאנוס האטלנטי אשר שייך לפורטוגל ידוע בשני תוצרים איכותיים. הראשון יוצר בשנת 1985 ועונה לשם כריסטיאנו רונאלדו. השני יין המדיירה מיוצר כבר כמה מאות שנים. יש מספר סוגי מדיירה חלקם יבשים וחלקם יינות קינוח. במקרה של הבקלטה השתמשו בחביות של המדיירה המתוק ביותר מענבי מלווזייה. יין כהה מתוק מאוד אך גם עם חמיצות טובה.
הגלנמורנג'י בקלטה מריח פשוט נפלא שילוב של משמשים דבש סמיך ושוקולד לבן. בפה הוא מרגיש כמו שולחן של חג שבועות דחוס לעוגה – פירות יבשים תאנים דבש ושקדים. הסיומת מלאה מתיקות אך המדיירה מוסיפה גם מעט חמיצות לאיזון. זה ביטוי מעולה של חביות מדיירה וויסקי שהוא דז'סטיף מעולה כשלעצמו או לצד גלידה בטעם וניל או פיסטוק.
