ורג’ט פואי פוסה טרואר דה ורג’יסון לה רוש

Verget Pouilly-Fuisse Terroir de Vergisson La Roche Maconnais 2017

אזור גידול: מאקונההכפר פואיי פוסה דרום בורגון. באפלסיון פואיי פוסה (AOC 1936) מייצרים יינות שרדונה בקומונות: Chaintré Fuissé Solutré-Pouilly ו-Vergisson. הכרמים נטועים על קרקעות המורכבות חרסית עשירות באבן גיר וגרניט. בלב האפלסיון קיים מדרון תלול מאוד שעונה לשם Roche de Solutré ונחשב לטרואר המצטיין של האזור. La Roche היא חלקה הממוקמת במרכז Vergisson שמשקפת בצורה הטהורה ביותר את הטרואר הקסום פואיי פוסה.

זן ענבים: שרדונה

תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי במספר מחזורים הם נסחטו סחיטה עדינה מאוד ותססו בחביות עץ אלון מסורתיות 20% חדשות. היין התיישן על שמריו באותן החביות במשך 10 חודשים ולאחר מכן הועבר לשמונה חודשי יישון במיכלי בטון.

על היין: יין מושך נדיב מאוד פירות הדר בשלים מאפה טרי אגוז לוז גוף בינוני מאוזן

ציון: RP88 רוברט פרקר