ענבים – 100% ענבי סירה מכרם הנטוע על קרקע גירנית-בזלתית אדומה סמוך להר אביתר בגליל העליון.
ייצור- היין נעשה בשיטת הייננות הטבעית כלומר עובר תסיסה ספונטנית ללא תוספות כגון סינון הצללה וייצוב תרמי.
לאחר מכן היין מתיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי משומשות ו-18 חודשי ישון נוספים בבקבוק לפני צאתו לשוק.
על היין- צבע רובי-סגלגל עמוק אף מעט מאובק עשיר בניחוחות תבלינים פלפל שחור טייגר באלם וזפת. בפה היין רך מתפזר שווה בחלל הפה עשיר חם יבש מעט מריר מתובלן ומעט פירותי. סיומת ארוכה
