קוניאק נאולין וי אס או פי

בית הקוניאק נולין נוסד בשנת 1879 ונשאר בבעלות אותה המשפחה מאז – משפחה בואנו. המזקקה נמצאת בגראן שמפיין הקרו המרכזי אשר בלב אזור קוניאק ויש בה לא פחות מ-41 דודי זיקוק מסורתיים מסוג אלמביק. בית נולין אחראי לכל חלקי הייצור של הקוניאק שלו מהכרמים דרך ייצור היין ועד לזיקוק וליישון. כיום מנהל את המזקקה רמי בואנו אשר נושא את התפקיד בגאווה ונחשב לדור ה-24 בניהול המזקקה ומשלב בעבודתו מסורת וחדשנות.
נולין VSOP הוא קוניאק כשר עשיר ומאוזן ובעל קשת ניחוחות וטעמים בשלים מאוד ביחס למהדורת ה-VS הצעירה והפרשית יותר. שנות היישון הנוספות הפכו את הטריות הזו לבשלה ועמוקה יותר והיא ניכרת באף עם ניחוחות המשלבים תפוז שזיף בשל שממש מזכיר ריבת שזיפים ליקריץ וגם שוקולד. בחך השוקולד והשזיף משתלבים והגוף המלא נותן תחושה של עוגת שזיפים. הסיומת ארוכה ואלגנטית.