Chateau Latour
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום קלאסי
בציר: 2013
אזור: פויאק מדוק גדה שמאלית בורדו
זני ענבים: קברנה סוביניון 95.3% מרלו 4.3% פטי ורדו 0.4%
סיווג: פרמייר גרנד קרו first growth
נפח: 750 מ"ל
ציונים: RP93 | JS94
החורף של עונת 2012-13 היה גשום במיוחד עם 614 מ"מ של משקעים בין אוקטובר למרץ. בסך הכל ירדו כ 20% יותר משקעים מהממוצע השנתי בשלושים השנים שקדמו לחורף זה.
כל שלבי הצימוח התעכבו בכרם עם הנצה של המרלו ב 5 באפריל והנצה של הקברנה סוביניון ב 13 לאפריל. הצימוח של העלווה היה מהיר לעומת זאת. חודש מאי כלל כמות משקעים ממוצעת לעונה עם טמפרטורות נמוכות ב 3 מעלות צלזיוס לעומת הממוצע בעונה.
הפריחה החלה בתנאי גשם באיחור. במרלו ב 17 ליוני ובקברנה ב 20 ליוני. חודש יולי היה חמים ויבש עד ה 25 לחודש כאשר בתחילת אוגוסט החלה סופה מקומית. המשכו של אוגוסט בימים חמים שצמצמו את הפער בהבשלה.
תקופת הבוחל (שינוי הצבע בענבים) החלה ב 1 לאוגוסט ונמשכה ימים רבים במיוחד למרלו. התנאים הסביבתיים טרם תקופת הבוחל הביאו גם לקמחונות ורקבונות בחלק מן האשכולות. הבציר הידני של המרלו החל ב 27 לספטמבר והסתיים ב-2 לאוקטובר. הבציר הידני של הקברנה החל ב 2 לאוקטובר ועד ה 11 לאוקטובר. התסיסה ביקב הייתה ספונטאנית עם שמרי הבר בלבד ולאחריה התיישן היין כ- 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
רשמי טעימה: ארומה של פרי יער שחור עץ קלוי שוקולד. גוף מלא ואלגנטי עם טאנינים שעוטפים את היין. סיומת ארוכה.
