ענבים: 100% קברנה סוביניון
על היין: זהו יין הדגל של יקב תבור המציע חוויה עשירה ומורכבת של פרי מרוכז ותבלינים באף ובפה אלגנטיות משיית ומקסימה. היין נהדר לשתייה עכשווית ואף יוסיף להשתבח למשך שנים נוספות בבקבוק.
ייצור: ענבי קברנה הסוביניון המובחרים של יקב תבור נבצרים מחלקה קטנה ומיוחדת בכרם מלכיה שבגליל העליון. הענבים מועברים ליקב שם עוברים תסיסה ארוכה שממצה את עד תום את הצבע והטעם שבפרי. לאחר הפרדה מהקליפות וסינון היין עובר ליישון של כ18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות בכדי לרכך את היין ולהוסיף לו מימדים נוספים. לאחר הביקבוק היין שוכב במרתפי היקב לעוד תקופה ארוכה (שנה לפחות) עד שהיין משוחרר לשוק.
על הבציר: בציר 2010 היה אחד החמים בהיסטוריה של מדינת ישראל. בזכות בחירת ענבים קפדנית לאחר בציר ידני הצליח היקב גם בבציר קשוח זה להפיק את יין הדגל אך בכמות קטנה יחסית.
אזור גידול: ענבי הקברנה סוביניון מגיעים כולם מחלקה קטנה וייחודית שבכרם מלכיה בגליל העליון ברום של יותר מ700 מטרים מעל לפני הים. האדמה היא אדמת טרה רוסה העשירה בשברי סלע שגורמים לשורשי הגפנים לעבוד קשה על מנת למצוא מים ולהשתרש. התוצאה היא ענבים מרוכזים ועוצמתיים שמהם עושים יינות גדולים.
