לאורך ההיסטוריה מרבית המזקקים היו משפחתיים ויצרו את המשקה על פי מתכונים סודיים שעברו מדור לדור. בשנת 1967 חברו יחדיו מספר משפחות מוכרות והקימו את מזקקת EPOM במטרה לחזק את מעמדו של משקה האוזו כשחזונם היה לייצר את האוזו הטוב ביותר ולהפיצו ברחבי העולם. מזקקת EPOM מייצגת את כל הטוב של יוון ומורשת ייצור האוזו.
תיאור
