איב קולירון סנט ג’וז’ף

Yves Cuilleron Saint Joseph

מדינה: צרפת

אזור גידול: עמק הרון כרמים באפלסיון סנט ג’וזף

זן ענבים: סירה

התיישנות בחביות: 16 חודשים

תהליך יצור: בציר ידני מיון של הענבים ריסוק והפרדה חלקית מהשזרות. תסיסה ספונטנית במכלים פתוחים. תסיסה מלו-לקטית והתיישנות בת 16 חודשים בחביות עץ אלון.

על היין: בעל ניחוחות מקסימים של פרי אדום טרי לצד רמזים עדינים לפריחה ולתבלינים אקזוטיים. עסיסי ומלא עם טעמים עשירים לצד רעננות רבה טאנינים משולבים היטב וסיומת ארוכה.