Domaine des Hates Premier Cru Vau de Vey Chablis 2017
אזור גידול: חלקת הפרמייה קרו ׳ואו דה וה׳ (Vau de Vey) שבשאבלי הנטועה בחלק המערבי של האפלסיון. יינות החלקה מתאפיינים בארומה פרחונית בהדריות ומינרליות מופלאה. החלקה נבדלת מאחרות במדרון הדרום מזרחי עליו היא נטועה הנחשף לשמש בשעות הבוקר. הקרקעות מורכבות שכבה חולית דקה המכסה את תת הקרקע הקלאסית של שאבלי המורכבת גיר וחוואר.
זן ענבים: שרדונה
תהליך ייצור: לאחר תסיסה אלכוהולית ומלולקטית היין התיישן במיכלי הנירוסטה על משקעיו במשך תשעה חודשים.
על היין: הדרים גוף בינוני עד מלא אלגנטי ריכוז פרי נפלא חומציות נעימה סיומת ארוכה
RP91
