Domaine Lafage Novellum Chardonnay IGP Cotes Catalanes
אזור גידול: רוסיון קוט קטלאן כרמים באזור Tet valley נטועים בחשיפה מזרחית או מערבית (על מנת לשמר את החומציות בענב) על אדמות סלעיות ממוצע גילם עומד על 30 שנה.
זני ענבים: 100% שרדונה
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי 30% מהיין תסס בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון בשימוש שני ו-70% תסס במיכלי נירוסטה. 30% מהיין התיישן במשך שלושה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מבורגון. היין לא עבר תסיסה מלולקטית.
על היין: עשיר לימוני שקדים וניל קרמל פריך סיומת מענגת
