אזור גידול: החלקות הטובות ביותר של היקב בגליל ובגולן (בעיקר אלקוש ספסופה בן זמרה ותל פארס) המטופלות לפי עקרונות חקלאות בת-קיימא.
זן ענבים: סוביניון בלאן
תהליך ייצור: כל חלקה טופלה בנפרד שליש מהיין תסס והתיישן במשך ארבעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי והיתר במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.
על היין: יוצא דופן השימוש במעט עץ מעשירה את מרקמו ומזכה את היין בשם ׳פומה בלאן׳. טעמים של פירות טרופיים רמז לאשכולית חומציות מאוזנת סיומת מענגת
