Hugel Riesling SGN 2015
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: לבן ארומטי
בציר: 2015
זן ענבים: ריזלינג
סוג קרקע: מגוון רחב הכולל חול חווארי ממוצא גיר אבן חול דולומיט אבני חלוקים מינראלים של גיבסיט
גיל גפנים: 41 שנה
אלכוהול: 10% בקירוב
סוכר שאריתי: 195 גרםליטר
החורף בעונה זו היה קשה. עם יותר מ 30 ימים עם טמפרטורות של מתחת ל 0 מעלות. טמפרטורות הקיצון הגיעו עד 17 מעלות מתחת ל 0. פריחה באפריל הייתה מוקדמת אך נמשכה עד סוף יוני ובמהלכה הטמפרטורות היו נמוכות יחסית לעונה. יולי היה חם מהממוצע עם שמש טובה. אך באוגוסט הטמפרטורות צנחו וגשמים ירדו אל תוך ספטמבר.
רק ב 11 בספטמבר התנאים חזרו לממוצע בעונה ללא גשם במשך 6 שבועות. הבציר החל ב 27 לספטמבר והסתיים ב 11 לאוקטובר. הבשלות השיגה שיאים של 50 שנה. החמיצות הייתה טובה. בציר דומה היה בשנת 1996. גודל היבול (אשכול) היה נמוך ב 30% מהממוצע. בסופו של דבר היינות התקבלו באיכות גבוהה עד מצוינת עם פוטנציאל יישון.
הבציר הידני באחת מהחלקות הותיקות של האחוזה בלב של גרנד קרו Schonenenbourg עם קרקע מגוונת בחול חווארי ממוצא גיר אבני חלוקים אבן חול דולומיט מינראליים של גיבסיט. פוטנציאל הסוכר בזמן הבציר היה גבוה.
ביקב: לאחר סחיטה עדינה המיץ משונע ללא משאבות נוזל אלא בכוח הכבידה. התסיסה במכלים מבוקרי טמפרטורה של 18-24 מעלות. שפייה אחת בלבד ליין. זיכוך טבעי בתקופת הקור של החורף. סינון עדין באביב לפני בקבוק. יישון ממושך בבקבוק לפני יציאה לשוק.
