Mortlach whisky 18 years
מורטלאך 18 שנה הוא סינגל מאלט אשר מגיע ממזקקת מורטלאך מהספייסייד. הוא הושק בשנת 2014 לשמחתם של רבים – במשך שנים רבות הוויסקי שמיוצר במזקקה היה נדיר וזמין במעט מאוד ביקבוקים. תכונותיו של מורטלאך הפכו אותו למרכיב מבוקש בבלנדד וויסקי ולכן נדירותו.
קשה מאוד להסביר איך מייצרים מורטלאך. גם אלו שמכירים את תהליך ייצור סינגל מאלט וויסקי על בוריו כנראה ימצאו את עצמם מגרדים בראשם בתימהון. אך ברגע שטועמים מורטלאך מבינים שההשקעה משתלמת ומהדורת ה-18 שנה מציגה את מורכבותו של הוויסקי הזה בצורה מושלמת. הוא מתיישן בחביות אקס-שרי ואקס-בורבון כאשר כל חביות האקס-בורבון הן במילוי שני או שלישי – בחירה מקצועית מעניינת אשר מאפשרת לחביות השרי לקבל את מרכז הבמה.
באף הוא מתוק ועשיר עם אגוזים מסוכרים ג'ינג'ר וקינמון וגם תפוחים ירוקים שנותנים ממד רענן וטיפה חמצמץ. בחך הוא סמיך עם גוף מלא שמחזיק מנעד רחב של טעמים – קרמל ועץ שקדים פירות טרופיים ומשהו אדמתי שמזכיר טבק. למרות הגוף המלא והטעמים הכבדים הוא מרגיש חי מאוד והסיומת ארוכה עם טעמים נוספים של טבק ופירות הדר. זה וויסקי שמצריך לפחות מספר לגימות כדי בכלל להבין כמה הוא מורכב. 18 שנותיו ניכרות בכל רחרוח של הכוס ושתיין מנוסה ימצא אותו מרשים כמו מעט מאוד בקבוקי וויסקי אחרים.
