ויסקי קילוכמן מאכיר ביי

קילכומן מאכיר ביי הוא הוויסקי הראשון של קילכומן שהפך למוצר קבוע והוא מיוצר משנת 2012. הוא קרוי על שם מפרץ מפורסם בחופו המערבי של האי איילה אשר מזקקת קילכומן קרובה אליו.
המאכיר ביי הוא וויסקי צעיר ללא ציון גיל. הוא מיוצר משעורה אשר מגיעה ממלתתה גדולה בשם פורט אלן שנמצאת בדרום איילה ומעושנת לדרגה גבוהה של ppm50 בדומה לוויסקי המגיע ממזקקות אחרות באי כמו ארדבג ולפרויג. הדודים הקטנים של קילכומן מעניקים לעישון הזה מן גוון שונה פחות צמחי ויותר יבש עם ניחוח אופייני של אגוז מוסקט. המאכיר ביי מיושן בעיקר בחביות אקס-בורבון עם תוספת קלה מאוד חביות אקס-שרי ואנטוני ווילס מקפיד לרכוש חביות אקס-בורבון מעולות בעיקר ממזקקת בפאלו טרייס מקנטקי.
למרות גילו הצעיר המאכיר ביי הוא וויסקי מרשים. כל שתיין עם מעט ניסיון ירגיש כבר בלגימה הראשונה שמדובר בעבודת זיקוק ובלנדינג ברמה גבוהה וויסקי שהוא מקשה אחת בוגר לגילו ואין תחושה שעוד שנים בחביות היו משפרות אותו – אולי אפילו הפוך. מהריינג' של קילכומן הוא הילד שמסיים תואר שני בגיל 16. באף עשן לא חזק אבל נוכח מאוד אגוז מוסקט ומשהו פרשי שמזכיר קליפת לימון. בפה העשן נוכח יותר מאשר באף ממש כאילו יש לו גוף והוא מתלווה לחריפות קלה כמו פלפל שחור על הלשון. מאחוריו מסתתרת פירותיות ומתיקות וניל אך הסיומת כולה שייכת לעשן ולפלפל. זה הוויסקי המעושן הכי טוב שאתם עוד לא מכירים.