אייל אוף ג'ורה 18 שנה הוא אחד מהסינגל מאלטים החדשים של ג'ורה שהושק ב-2018 כחלק מהריינג' החדש של המזקקה. מאז שהושק הוא זכה לשבחים מקיר לקיר מחובבי המזקקה ויותר מפתיע – בעיקר מאלו אשר לרוב לא אוהבים את הוויסקי מהאי ג'ורה.
ג'ורה 18 שנה מתיישן בחביות אקס-בורבון מעץ אלון אמריקאי ועובר לתקופה קצרה לפיניש בחביות אקס-יין אדום מבורדו שבצרפת. המזקקה אינה מגלה מאיזה יקב החביות הללו מגיעות אבל כן מספרת לנו שמדובר בחביות שהיין שהתיישן בהן הוא מדרגת גראנד קרו. אם מעולם לא שתיתם וויסקי שהתיישן בחביות יין נזהיר אתכם שלאחר שתטעמו את הג'ורה 18 שנה יהיה לכם קשה להתפשר עליהן שכן למרות הפיניש הקצר השפעתן רבה מאוד על הוויסקי המיוחד הזה.
רחרוח אחד של הכוס ואתם במרתף יין בצרפת – יש פה משהו קצת טחוב ולח במובן הטוב. האף שלו עמוק מאוד מחבק מלא בפירות יער אדומים כמו פטל ואוכמניות יין אדום וקינמון. בפה הוא מתוק בצורה ייחודית עם רחת לוקום דובדבנים בברנדי וריבת פירות יער. הסיומת ארוכה ומופיע בה משהו מעט תפוזי אך עיקרה נאמנה לטעם הדובדבנים. זה וויסקי מתוחכם מאוד סינגל מאלט ברמה גבוהה שמתאים גם לחובבי יין אדום הם ימצאו בו כל מה שהם אוהבים ביין – ועוד.
