Suntory Whisky Toki
בשנת 2016 השיקה חברת סנטורי בלנדד וויסקי חדש בשם טוקי. לאחר שנים של הצלחה עם הבלנדד עטור הפרסים היביקי אשר מרכיב המאלט העיקרי בו מגיע ממזקקת ימאזאקי החליטה החברה לייצר בלנדד וויסקי אחר אשר ישים במרכז את המזקקה השנייה שלה האקושו.
טוקי מורכב בעיקר מסינגל מאלט וויסקי מהאקושו ומגריין וויסקי ממזקקת צ'יטה שניהם יושנו בעץ אלון אמריקאי. בנוסף לשני מרכיבים אלו יש בו כמות קטנה של וויסקי ממזקקת ימאזאקי הוותיקה אשר מיושן באלון אמריקאי ובאלון ספרדי. על פניו מדובר באותן שלוש מזקקות אשר מרכיבות את ההיביקי… כמה גדול יכול להיות ההבדל? ובכן ההבדל גדול מאוד וכנראה שהיכולת של מזקקת צ'יטה לייצר גריין וויסקי מסוגים שונים באה כאן לידי ביטוי יחד עם האמנות של המאסטר בלנדר.
באף הטוקי עשבוני ומאוד רענן. מכירים את זה שלריח יש צבע? אז הוויסקי היפני הזה לגמרי ירוק. תפוח ירוק בזיליקום קצת קש ומתיקות של קיווי ודבש. החך גם ירוק אבל בצורה שונה לגמרי. משהו בו מזכיר תה יפני. יש כאן קצת טימין אשכוליות וענבים לבנים-ירקרקים. הסיומת מתקתקה-חריפה עם וניל ג'ינג'ר ופלפל לבן. הוויסקי הזה מאוד טעים נגיש לשתיין מתחיל ושתיין מנוסה ייהנה מאוד מהניואנסים שלו. הוא עוד דוגמה לעשייה יפנית מדויקת והוא גם מצליח לתת תמורה נהדרת למחיר.
