קרדו אמבר רוק הוא סינגל מאלט וויסקי קליל ומתקתק מהספייסייד. מהדורה זו אשר יצאה בשנת 2014 הייתה הרחבה לריינג’ של המזקקה שנחשבת לאהובה מאוד במדינות רבות באירופה – ספרד צרפת ויוון במיוחד. בניגוד למהדורות האחרות אשר מתמקדות בגיל שונה כאן יש מהדורה ללא ציון גיל – אבל עם פיניש מעניין.
הפיניש של מהדורת האמבר רוק הוא בחביות שעברו קלייה – טוסטד אמריקן אוק. הקלייה עובדת על החבית אחרת מהחריכה היותר מוכרת מתעשיית הוויסקי האמריקאי והתוצאה היא מתיקות נוספת מעבר לסגנון הקלאסי של קרדו שהוא ממש ספייסייד “לפי הספר”. החביות הקלויות גם נותנות לוויסקי צבע ייחודי ועל שמו נקראת המהדורה בעצם. שמה של המזקקה קר-דו פירושו סלע שחור. וכאן יש לנו סלע ענברי!
באף האמר רוק נותן את התפוחיות הספייסיידית המוכרת עם שתי תוספות בעיקר מעט קינמון והמון וניל. יש גם רמיזה למשהו הדרי בסגנון קליפת תפוז. בחך המתיקות מובילה גם כן עם וניל דבש קרמל ועץ קלוי וההדריות מקבלת דווקא משהו יותר לימוני. הסיומת קלה ועצית.
