Tommasi Ca' Florian Riserva Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012
אזור גידול: ואלפוליצ׳לה קלאסיקו וונטו. החלקות הוותיקות ביותר של המשפחה ממוקמות בכרם היוקרתי – Ca’ Florian
ליד הבית של ג׳אקומו טומאסי סב המשפחה. הדליה ורונזית מסורתית.
זני ענבים: 75% קורבינה 20% קורבינונה 5% רונדינלה
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי ייבוש הענבים בתנאי לחות מבוקרים על המגשים המסורתיים (״ארלה״) במשך 100 ימים.
לאחר מכן מועברים לתסיסה במשך כחודש במכלי עץ. יישון במשך ארבע שנים השנה הראשונה בחביות עץ מסוג באריק ולאחר מכן בחביות עץ אלון מסורתיות סלבוניות.
היין מתיישן שנה בבקבוק טרם השחרור אל המדפים.
על היין: לב המסורת על פי משפחת טומאסי אמרונה רזרבה מכרם יחידני – מיוצר מחלקות הגפן הוותיקות ביותר של המשפחה מיין זה מיוצרים 9000 בקבוקים בלבד.
יין מורכב פירות אדומים בשלים רמז לחריפות קקאו עשיר ובעל פוטנציאל יישון.
גמברו רוסו שלוש כוסות JS94
