זני ענבים: ויונייה
תהליך ייצור: כמחצית מהענבים הותססו והתיישנו על משקעיהם בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה בת 4 חודשים
על היין: ניחוחות פרחים משמש אפרסק שזיף ירוק ותפוח ירוק המתמזגים עם רמזים לעץ אלון צרפתי. זהו יין אלגנטי וקל לשתייה בעל גוף בינוני וחמיצות טובה.
בעוד שניתן ליהנות ממנו כבר בעת שחרורו היין יתיישן היטב למשך מספר שנים משנת הבציר.
