זני ענבים: רוסאן 70% ויונייה 20% סוביניון בלאן 10%
אזור גידול: הרי ירושלים גובה 900 מטר.
ייצור: תסיסה אלכוהולית בחביות בנות 400 ליטר ללא תסיסה מלולקטית. התיישנות בחביות על משקעי השמרים למשך 10 חודשים.
על היין: יין לבן מתובל ועשיר ארומטי מאוזן ומעט פריך.
