לה קאיו קוט דה רון רוזה

Le Caillou Rose Cotes du Rhone

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: רוזה

בציר: 2021

אזור: עמק הרון הדרומי

זני ענבים: 85% גרנאש 15% סינסו

גיל גפנים: 25 שנה

קרקע: חולית

נפח: 750 מ"ל

בציר 2021 היה מאתגר עם קרות בתקופת האביב וימים קרים עם גשם באוגוסט. בסופו של הבציר התקבל יבול לא הומוגני ונעשו התאמות על מנת למזער את הנזק. בציר ידני עם מיון קפדני בכרם וביקב. האשכולות לא עברו הפרדה והסחיטה הייתה באשכולות שלמים עם השזרות. לאחר מכן המשך תסיסה בנירוסטה ויישון המיץ על משקעיו 4 חודשים.  

רשמי טעימה: צבע ורוד בהיר ארומות פריחה הדרים טעמי אשכולית רימונים וליצ'י. חמיצות מרעננת.