Mauro Molino Gallinotto Barolo DOCG 2020
אזור גידול: ברולו, פיימונטה איטליה, חלקת הכרם גאלינוטו ששוכנת בדרום מערב לה מורה ומתאפיינת בקרקעות
חימר גירניות, אך הייחוד שלה טמון בגובהה ביחס לחלקות האזור – 450 מטר מעל פני הים, על מדרון תלול – מתורגם
לרעננות ארומטית ואלגנטיות בכוס.
זני ענבים: נביולו
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי, לאחר תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה הועבר היין
להתיישנות 50% בחביות עץ אלון צרפתי משומשות מסוג באריק (225 ליטר) ו-50% במיכלי עץ גדולים במשך 24
חודשים. לאחר ביקבוק התיישן היין במרתפי היקב שישה חודשים נוספים טרם שוחרר אל המדפים.
על היין: דובדבני אדומים, תפוז דם, ורדים, ליקריץ, עסיסי, טאנין רך, גוף בינוני, סיומת מענגת.
